שף אבי תורג'מן מביא את המטבח הירושלמי-מקומי לדרגת אוכל גורמה. תוך שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים ושיטות הכנה חדשניות ובריאותיות מעניק תורג'מן לאורחים חוויה קולינארית ישראלית חדשה.

החלל של מסעדת סקאלה חמים ואינטימי ומאפשר ארוחת ערב זוגית או עסקית, משפחתית או חגיגית. כל אחד יוכל למצוא את טעמו האישי בין מגוון המנות הצמחוניות, הבשריות, מנות הדגים ושלל הסלטים המוגשים לצד רשימת יינות מכובדת המותאמת לכל מנה שתבחרו. טעמי שוק ותבלינים, דגי ים לצד חומוס מסורתי, בשר טלה לצד טאבולה עשיר בירוקים. ירושלים על הצלחת.

"חוויה מהרחוב הירושלמי ושילוב עם התפאורה האלגנטית של המלון הסמוך לחומות העיר העתיקה" - מסעדת סקאלה קמה לתחייה, מעריב

"אין מצב שאני מוותרת על קינוח במקום שעושה אוכל כזה טוב" - מחוץ לסקאלה: המסעדה שעושה כבוד למטבח הישראלי הפשוט, מקור ראשון  

תפריט ארוחת ערב
תפריט קינוחים

*כולל חניה חינם